カレイのカレー粉揚げ

食の情報(レシピ等)

カレイのカレー粉揚げ

491recipe2012_10_07

淡白な身のかれいをジューシーでアクセントのある一品に。カレー風味でお子さまにも食べやすく。お酒の肴にもオススメ!

  • カテゴリー
  • エネルギー362kcal
  • 調理時間
  • おすすめ1

おすすめ

ここがポイント

カレイはしっかり水気を拭かないと揚げた時に油がはねやすくなるので気をつけましょう!さっぱりいただきたい方はおろしぽん酢でもOK。

材料

●かれい…2切
●トップバリュ 薄力小麦粉…大さじ3~4
●トップバリュ カレーパウダー…大さじ1~1と1/2
【A】
 ●粒マスタード…大さじ1/2
 ●トップバリュ カレーパウダー…小さじ1/2
 ●トップバリュ マヨネーズ…大さじ1と1/2
●トップバリュ 味付け塩こしょう…少々
●揚げ油…適量

作り方

(1)小麦粉とカレー粉を混ぜる。
(2)水気をしっかりふいたかれいに塩・こしょうで下味をつけ、(1)を丁寧にまぶし、余分な粉は落とす。
(3)175℃位の油でカラッと揚げる。
(4)【A】を混ぜてディップを作り、添える。

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