サバと野菜の冷やしカレー

食の情報(レシピ等)

サバと野菜の冷やしカレー

サバと野菜の冷やしカレー

サバ缶とたっぷりの夏野菜を使ったヘルシーカレーを紹介。冷やして食べても美味しいので、暑い日の食事にぴったりです!!

  • カテゴリー
  • エネルギー1人あたり413kcal
  • 調理時間
  • おすすめ0

おすすめ

ここがポイント

カレーパウダーの量はお好みで加減してください。野菜は冷蔵庫の残り野菜でOK!!温かいままでも美味しくいただけます。

材料

●厚揚げ…1/2〜1枚
●ゴーヤ…1/2本
●おくら…7〜8本
●玉ねぎ…1コ
●サバ水煮缶…1缶
●トップバリュ カットトマト…1/2缶
●トップバリュ コンソメ…小さじ2
●トップバリュ カレーパウダー…大さじ1
●トップバリュ オイスターソース…大さじ1
●トップバリュ ベストプライス キャノーラ油…少々

作り方

①厚揚げは熱湯を回しかけ、余分な油を拭いてひと口大に切る。
②ゴーヤはワタを取り約1cm幅に切る。おくら、玉ねぎは食べやすい大きさに切る。
③鍋に油を熱し、②のゴーヤと玉ねぎを炒め、油が回ったらサバを汁ごと加え更に炒める。しんなりとしたらカットトマト、コンソメを加える。ひと煮立ちしたら①の厚揚げを加える。
④カレーパウダー、オイスターソース、②のおくらを加え煮込む。粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。

ページの先頭へ

■ 表示モード  モバイルPC