ボリューム満点!焼肉冷やし中華

食の情報(レシピ等)

ボリューム満点!焼肉冷やし中華

249recipe2011_07_05

夏の定番冷やし中華を、ガッツリ食べ応えのある一品にします。豚肉ともやしにタレを絡め、麺にトッピング。夏バテ予防に!

  • カテゴリー
  • エネルギー649kcal
  • 調理時間
  • おすすめ1

おすすめ

ここがポイント

焼肉のタレの代わりにキムチを混ぜても美味しいですよ!

材料

●中華生麺(又はゆで麺・むし麺)…2玉
●きゅうり…1/2本
●もやし…100g
●豚うす切り肉…200g
●卵…2コ
●トップバリュ 紅しょうが…少々
●トップバリュ 味付塩こしょう…少々
●トップバリュ 純正ごま油…少々
●トップバリュ 焼肉のたれ…適宜
【A】
 ●トップバリュ 特級しょうゆ うすくち…大さじ2
 ●砂糖…大さじ3/4
 ●トップバリュ 穀物酢…大さじ2
 ●トップバリュ 鶏がらスープ(水1/2カップ+鶏がらスープ大さじ1)
 ●トップバリュ 純正ごま油…小さじ1
 ●練り辛子…小さじ1
 ●トップバリュ おろししょうが…5g

作り方

(1)たっぷりの湯で麺をゆで、水に取りよく洗う。氷水で手早く冷やし、ざるに上げ水気を切る。塩・こしょう・ごま油を振りかけ、下味を付ける。
(2)きゅうりは板ずりして千切りにする。
(3)もやしは洗い、出来ればヒゲを取る。
(4)豚肉は細切りにし、ごま油で炒め色が変わったら(3)を加えて更に炒め、焼肉のタレで味付けする。火を止め、粗熱を取る。
(5)卵は、ゆで卵又はうす焼き卵を作り千切りにする。
(6)(1)の麺を器に盛り、(2)(4)(5)を彩りよく盛り付ける。混ぜ合わせた【A】をかける。仕上げに紅しょうがをのせる。

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