食の情報(レシピ等)

厚揚げとんかつ

510recipe2012_11_10

安価だけど食べ応え十分で、美味しい一品です。厚揚げの食感とジューシーさはお肉に引けを取りません。最後におろしとつゆをかけて召し上がれ!

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  • エネルギー489kcal
  • 調理時間
  • おすすめ2

おすすめ

ここがポイント

ぽん酢でさっぱり頂いてもOK!また、つゆの中におろしを入れ、鍋で少し温めてからカツにかけても美味しいですよ。

材料

●豚薄切り肉…160~200g
●厚揚げ…1枚
●トップバリュ マヨネーズ…適宜
●トップバリュ 薄力小麦粉・溶き卵・トップバリュ ソフトパン粉…各適量
●大根…適量
●トップバリュ つゆ…適量
●青ねぎ(小口切り)…適宜
●トップバリュ 味付塩こしょう…少々

作り方

(1)厚揚げは厚さを半分に切り、4等分する。切り口にマヨネーズを塗る。
(2)豚肉を1枚ずつ広げ、(1)を1個ずつ包む。塩・こしょうを振る。
(3)小麦粉・溶き卵・パン粉の順でつけ、約170℃~175℃の油で揚げる。皿に盛る。
(4)大根は皮をむき、おろす。
(5)(3)のカツの上に(4)のおろしをのせ、好みの濃さにしたつゆをかける。青ねぎを散らす。

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