味噌バターのステーキ

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味噌バターのステーキ

味噌バターのステーキ

父の日のごちそうにスタミナ満点ステーキはいかが?味噌に漬け、バターをプラスした牛肉はご飯もビールも進む美味しさです!

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  • エネルギー596(ライス除く)kcal
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おすすめ

ここがポイント

お肉の下にスライスした玉ねぎを敷いたり、ご飯に大葉を混ぜると更に美味しく頂けます。

材料

(2人分)
●牛ステーキ肉…2枚
●にんにく…1片
【A】
 ●トップバリュ セレクト 国産素材米こうじみそ…大さじ2〜3
 ●トップバリュ 特級丸大豆しょうゆ…小さじ1
 ●トップバリュ 料理酒…小さじ1
 ●トップバリュ 本みりん…小さじ1
 ●トップバリュ 純粋はちみつ…小さじ2
 ●トップバリュ にんにく…小さじ2
●トップバリュ 北海道バター…適量
●トップバリュ キャノーラ油…大さじ1

〈付け合わせ〉
●トップバリュ グリーンアイ 緑豆もやし…1袋
●ニラ…1/3束
【B】
 ●トップバリュ いりごま〈白〉…大さじ1
 ●トップバリュ にんにく…少々
 ●トップバリュ 特級丸大豆しょうゆ…大さじ1と1/2
 ●トップバリュ 純正ごま油…大さじ2

作り方

①牛肉は余分な水気をよく取り、筋切りする。
②【A】を混ぜ、①の肉によく塗りラップで包み、冷蔵庫でひと晩ねかせる。
③肉の味噌をよく拭き取る。フライパンに油を熱し、スライスしたにんにくを入れ香りを移す。
④にんにくが色付いたらにんにくを取り出し、肉を入れ、中火〜弱火で好みの加減に焼く。最後にバターを加える。


〈付け合わせ〉


①もやしは熱湯でサッと茹でてざるに上げる。
②ニラは約4〜5cm位に切り、熱湯でサッと茹でてざるに上げる。
③①②を【B】で和える。

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