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彩りめかぶ

彩りめかぶ

そのまま食べても美味しいめかぶは、つるつるコリコリした食感が人気。今回はめかぶを和風サラダ風に頂きます。食物繊維もたっぷり。

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  • エネルギー47kcal
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ここがポイント

めかぶのネバネバとろとろには、フコイダン・アルギン酸という水溶性食物繊維が含まれています。少量でも多くの食物繊維が含まれているので、味付けめかぶならご飯にかけたり、納豆やサラダに混ぜて毎日食べたいですね。

材料

●トップバリュ 味付けめかぶ…2パック
●トマト…1/2コ
●ブロッコリー…40g
●パプリカ…1/8コ
●枝豆…20粒位
●トップバリュ かに風味かまぼこ…少々
●削り節…少々

作り方

①トマトはさいの目切りにする。
②ブロッコリーは小さめの小房に切り、茹でてざるに上げる。
③パプリカはさいの目切りにしサッと茹でる。
④めかぶをボウルに入れ、①②③、枝豆、かに風味かまぼこを加え混ぜる。
⑤器に盛り、削り節をのせ、お好みでわさびを添える。
※味が足りないときはぽん酢を足す。

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