手羽先のカレー風味焼き

食の情報(レシピ等)

手羽先のカレー風味焼き

手羽

暑い日はスパイシーな刺激が欲しくなりますね。今回は人気の手羽先をカレー風味に仕上げました。更にやみつきになる旨さ。お弁当のおかずやビールのお供に最高です。

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  • エネルギー1人あたり400kcal
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おすすめ

ここがポイント

カレー粉の量はお好みで増やしてください。鶏のもも肉やむね肉を使っても美味しく出来ますよ!

材料

●手羽先…6本
●塩…適量
●黒こしょう…適量
●トップバリュ薄力小麦粉…適量
●アスパラ…3本
【A】
 ●トップバリュ純米料理酒…大さじ3
 ●トップバリュ本みりん…大さじ2
 ●トップバリュ丸大豆しょうゆ…大さじ2
 ●砂糖…大さじ1/2
 ●トップバリュガーリックパウダー…少々
 ●トップバリュ カレーパウダー …小さじ1〜2
●トップバリュキャノーラ油…大さじ2

作り方

① 手羽先は所々フォークで刺す。塩・黒こしょうを振り、揉み込み小麦粉をまぶす。
② アスパラを2〜3等分する。
③ 【A】を混ぜ合わせる。
④ フライパンに油を熱し、手羽先の皮目を強火で焼き、皮目にしっかり焼き色をつけ②のアスパラを加えサッと焼く。皿に取り出しフライパンを一度拭く。
⑤ ④のフライパンに③を加え煮立てたら手羽先を戻し入れ、強火で煮絡める。
⑥ とろみがついたら器に盛る。アスパラを添える。

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