春キャベツとスモークサーモンのサラダ

食の情報(レシピ等)

春キャベツとスモークサーモンのサラダ

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春キャベツとサーモンを使ったカルパッチョ風サラダです。レモンの爽やかな香りとキャベツの甘みが春の食卓にぴったり♪

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  • エネルギー1人あたり:229kcal
  • 調理時間
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おすすめ

ここがポイント

お好みのドレッシングを回しかけてもOK!スモークサーモンの代わりにサラダチキンや生ハムでも良いですね。

材料

●新玉ねぎ…1/4コ
●むらさき玉ねぎ…1/4コ
●春キャベツ(大)…2枚
●塩…少々
●アスパラ…2〜3本
●プチトマト…2〜3コ
【A】
 ●トップバリュグリーンアイ オーガニックエクストラバージンオリーブオイル…大さじ1
 ●トップバリュ 穀物酢…小さじ1
 ●トップバリュ 味付塩こしょう…適量
●トップバリュ アトランティックサーモンスモーク…1パック
●レモン(スライス)…1/4コ分
●ブロッコリースプラウト…少々

作り方

1.玉ねぎはスライスし水にさらし水気を切る。


2.キャベツは塩を加えた熱湯でサッと茹でザルにあげる。大きめのひと口大に切る。


3.アスパラは根元を切り4〜5㎝位の長さに切り、茹でて水に取り水気を切る。プチトマトは半分に切る。


4.ボウルに①〜③の野菜と【A】を加え和える。


5.4のサラダ・サーモン・レモン・ブロッコリースプラウトを彩りよく皿に盛りつける。


 


 

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