牛肉と大根の中華炒め

食の情報(レシピ等)

牛肉と大根の中華炒め

399recipe2012_04_11

ご飯がすすむ、カンタン美味しいおかずをご紹介。大根と牛肉をオイスターソースの効いた中華炒めに。仕上げは大根葉で彩り良く!

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  • エネルギー306kcal
  • 調理時間
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おすすめ

ここがポイント

豆板醤の量はお好みで調整してください。

材料

●牛切り落とし肉…200g
【A】
 ●トップバリュ 純正ごま油…小さじ1
 ●トップバリュ 料理酒…小さじ1
 ●トップバリュ 特級丸大豆しょうゆ…小さじ1
●大根…8cm長さ位
●大根葉…適量
【B】
 ●トップバリュ オイスターソース…小さじ1
 ●トップバリュ特級丸大豆しょうゆ…大さじ1
 ●豆板醤…小さじ1/2
●トップバリュ 片栗粉…大さじ1
●トップバリュ キャノーラ油…大さじ2

作り方

(1)牛肉は細切りにし、混ぜ合わせた【A】をもみ込み下味をつける。片栗粉をまぶす。
(2)大根は約4cm位の長さの千切りにする。
(3)大根葉はさっと茹でて小口切りにする。
(4)フライパンに油大さじ1を熱し、(1)を炒める。一度取り出す。
(5)フライパンに再度油大さじ1を熱して(2)を炒め、(4)を戻し入れたら(3)を加え、【B】で味付けをする。

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