簡単ヘムルタン(海鮮鍋)

食の情報(レシピ等)

簡単ヘムルタン(海鮮鍋)

125recipe2010_11_13

さっぱりとしたヘルシーな塩味の鍋。スープを飲み干したいほど旨味が凝縮されます。切って入れるだけ♪

  • カテゴリー
  • エネルギー381kcal
  • 調理時間
  • おすすめ0

おすすめ

ここがポイント

残った鍋のスープにうどんをいれて、海鮮うどんはいかが?煮詰まったスープを薄めて再び煮込めば簡単です。

材料

●あさり(砂抜き済み)…12コ
●たら…2~3切
●ワタリガニ…150g
●海老…4尾
●ロールいか…100g
●ほたて…5~6コ
●大根…50g
●玉ねぎ…1/4コ
●青ねぎ…2~3本
●もやし…100g
●せり…30g
●えのき…100g
●しめじ…100g
●水…4カップ
【A】
 ●粉とうがらし…大さじ2
 ●トップバリュ にんにく…大さじ1
 ●トップバリュ しょうが…大さじ1
 ●トップバリュ 料理酒…大さじ1
 ●トップバリュ 瀬戸内の塩…小さじ1/2

作り方

(1)大根は縦に4等分してから幅2mmのいちょう切りにする。玉ねぎは幅5mmの薄切り、青ねぎは5cmの長さの斜め切りにする。もやしとせりは水洗いし、せりは5cmの長さに切る。
(2)えのきとしめじは石づきを取り、ほぐす。
(3)たらとロールいかはひと口大に切る。海老は背に切れ目を入れてワタを取る。【A】は混ぜ合わせておく。
(4)鍋に水を入れ(1)の大根と玉ねぎを入れて火にかけ、沸騰したらあさり、(3)、ワタリガニを加える。中火で20分程煮込み、(1)のもやしとほたてを加え再び沸騰させ混ぜ合わせた【A】を加える。(2)のえのきとしめじも加え、中火で2~3分程煮込む。
(5)(1)の青ねぎとせりを加え、ひと煮たちさせる。

ページの先頭へ

■ 表示モード  モバイルPC