自家製ナンと夏野菜カレー

食の情報(レシピ等)

自家製ナンと夏野菜カレー

自家製ナンと夏野菜カレー

この季節、食べたくなるのがカレー!!今回は簡単にナンを焼いて本格的な雰囲気を味わいましょう!!カレーは旬の野菜をたっぷりと入れて!!

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  • エネルギー850kcal
  • 調理時間
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おすすめ

材料

〈ナン〉
●トップバリュ 強力粉…200g
●ベーキングパウダー…小さじ1と1/2
●トップバリュ プロバイオティクスプレーンヨーグルト…150cc
●砂糖…大さじ1
●トップバリュ バター…大さじ1〜2

〈野菜カレー〉
●玉ねぎ… 1/2コ
●人参…1/3本
●ズッキーニ…1/2本
●トマト…1コ
●なす…1/2本
●鶏ミンチ…150g
●枝豆…適量
●水…100cc
●トップバリュ ベストプライス こくと旨みの熟成カレー…2片
●トップバリュ エクストラバージンオリーブオイル…大さじ1
●トップバリュ 味付塩こしょう…適量

作り方

〈ナン〉


①強力粉、ベーキングパウダーを混ぜ、ヨーグルトと砂糖を加え、生地をまとめていく。
②まとまったらラップをし、しばらくねかせる。(約30分位)
③②の生地を4等分にし薄くのばす。
④フライパンにバターを溶かし、③の両面をこんがり焼く。(約2〜3分)


 


〈野菜カレー〉


①野菜はさいの目切りにする。
②フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、人参、なすを炒め一度取り出す。
③鶏ミンチを炒めたら②を戻し入れ、トマト、ズッキーニを加え塩こしょうで味を調える。
④水を入れ、煮立ったらアクを取り、ルウを入れ煮込む。枝豆をちらす。


 


※野菜から水分が出るので、水の量は調整してください。

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