茹で豚ともやしの和え物

食の情報(レシピ等)

茹で豚ともやしの和え物

donburi

茹でた豚肉に、もやしや人参、塩昆布を加え和え物に。仕上げに梅肉を加えてアクセントに。ごま油で風味も良く食欲をそそります。ご飯のおかずにもなるヘルシーな1品です。

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  • エネルギー1人あたり306kcal
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ここがポイント

もやしは食感を残すために茹ですぎに注意しましょう。梅干の量をお好みで増減してください。キャベツや小松菜を和えてもOK!

材料

●豚しゃぶしゃぶ用肉(バラ・ロース等)…150g
●人参…4㎝の長さ
●トップバリュグリーンアイオーガニック緑豆もやし…1/2袋
●トップバリュしそ漬梅干…2個(中) 
●トップバリュ純正ごま油…大さじ1
●トップバリュ塩昆布…10〜15g
●トップバリュいりごま〈白〉…大さじ1

作り方

① 豚肉は約3㎝の長さに切り、サッと茹でてざるにあげる。
② 人参は細切りにし、もやしと共にサッと茹でざるにあげる。
③ 梅干しは叩き、ボウルに入れごま油を入れペースト状にし、①の豚肉を加え混ぜる。
④ ②と塩昆布を③に加え全体を和える。白ごまをふる。

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