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豚肉のナムル丼

457recipe2012_08_05

夏にピッタリの丼をご紹介。野菜と一緒にいただける、嬉しい丼物です。ナムルは冷やしておいてもGOOD!

  • カテゴリー
  • エネルギー618kcal
  • 調理時間
  • おすすめ1

おすすめ

ここがポイント

コチュジャンの量はお好みで加減してください。

材料

●豚ブロック肉(バラ・肩ロースお好みで)…160g
●人参…4~5cm位の長さ
●もやし…1/2袋
●ほうれん草…1/2束
●青ねぎ…適宜
●トップバリュ 純正ごま油…大さじ1/2
【A】
 ●トップバリュ 純正ごま油…大さじ1
 ●トップバリュ がらスープ…小さじ1/2
 ●トップバリュ 特級丸大豆しょうゆ…小さじ1
 ●トップバリュ いりごま〈黒〉…適量
 ●塩…お好みで
【B】
 ●トップバリュ 特級丸大豆しょうゆ…大さじ1/2
 ●トップバリュ 純正ごま油…大さじ1
 ●コチュジャン…大さじ1/2
 ●トップバリュ すりごま〈白〉…大さじ1
●トップバリュ 純正ごま油…大さじ1
●ご飯…丼2杯分

作り方

(1)人参は千切りにし、サッと茹で水気をきる。
(2)もやしは洗い、茹でて水気をきる。
(3)ほうれん草も茹で、水にとったらよく絞って水気をきる。ひと口大に切っておく。
(4)ボウルに【A】を入れて混ぜ、(1)~(3)の野菜を入れて和える。
(5)豚肉は約5mm位の厚さに切り、ごま油でこんがりと焼き【B】を加え、味を絡める。
(6)丼にごはんを盛り、(4)のナムルと(5)の豚肉をのせる。
(7)小口切りにした青ねぎを散らす。

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