鶏とアボカドのバンバンジー

食の情報(レシピ等)

鶏とアボカドのバンバンジー

鶏とアボカドのバンバンジー

人気のバンバンジーをすこしアレンジ、洋風仕立てで紹介します。ソースも生クリームを加え、口当たりの良いクリーミーなソースに。

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  • エネルギー279kcal
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ここがポイント

ささみは加熱した後、ラップをしたまま粗熱が取れるまで待ちましょう、しっとりと仕上がります。

材料

(2人分)
●鶏ささみ…4本
●トップバリュ 料理酒…小さじ2
●塩…少々
●トップバリュ 緑豆もやし…1袋
●アボカド…1/2コ
●レモン汁…少々
●プチトマト…10コ
●トップバリュ純正ごま油…少々
【A】
 ●トップバリュ ねりごま…大さじ2
 ●生クリーム…大さじ2
 ●トップバリュ 特級丸大豆しょうゆ…小さじ2
 ●塩…小さじ1/2
 ●砂糖…大さじ1/2
 ●トップバリュ すりごま…大さじ1/2

作り方

①鶏ささみはすじを取り、耐熱皿にのせ酒、塩をかける。ラップをし、レンジで約1分加熱する。裏返し、更に約1分、様子を見ながら火を通す。粗熱が取れたら食べやすく裂く。
②もやしは茹で、冷ましておく。ごま油と塩少々をまぶしておく。
③【A】を合わせておく。
④アボカドはさいの目切りにする。レモン汁をまぶす。プチトマトは半分に切る。
⑤皿に②のもやしを敷き、①④を盛り③のたれをかける。

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